Lyon,
con sus ruinas galo-romanas, sus 300 casas del renacimiento de
mercaderes y su reputación gastronómica, está inundada por una luz
casi mediterránea, bajo la cual resplandecen los edificios ocre,
dorados y rosas.
En
1998, Lyon se convirtió en uno de, solo unos pocos, centros
urbanos patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Es la tercera
ciudad más grande (después de París y Marsella) y sigue
manteniendo su posición privilegiada. En la última década, ha
restaurado ya unos 100 espacios públicos y por ejemplo los
almacenes a través del río Saone, se han convertido en galerías
para el Bienal of Contemporary Art.
VISITAS
La
Basílica de Fourviere (Basilique de Notre Dame de Fourviere)
destaca en Lyon como el Sacre Coeur de París. La colina Fourviere
está a un paso a pie de la deslumbrante iglesia blanca aunque
también hay un funicular. La contigua explanada ofrece una
panorámica de los diferentes barrios de Lyon. Cerca está el Museum
of Gallo-Roman Civilization (17, rue Cléberg;
www.musees-gallo-romains.com) con una rápida lección de
arqueología. Uno se los museos con posesiones más valoradas es el
Claudius Tablet, que tiene fragmentos de un discurso del emperador
Claudius en frente del Senado Romano.
Si te
pasas al mediodía por la catedral románico-gótica St. Jean, al
lado del Fourvére Hill, se puede ver el reloj de cuco astronómico
del siglo XIV con su promulgación de la Anunciación.
El Vieux
Lyon, el barrio más grande del renacimiento en Francia, sumergido
en los traboules, callejones originalmente utilizados por
los tejedores de seda del Renacimiento o canuts,
preocupados por evitar la exposición de su delicado trabajo a mano
a las lluvias, y que más tarde se convirtió en pasadizos de escape
de la resistencia francesa durante la 2ª Guerra Mundial.
El
Museo de Bellas Artes de Lyon (20, place des Terreaux) se
conoce cariñosamente como “el pequeño Louvre”. El museo ofrece una
retrospectiva completa del arte griego y egipcio y de las
civilizaciones así como esculturas y pinturas desde la Edad Media
hasta el día de hoy.
El
gran Place Bellecour cubierto de arena roja, al este de los ríos
Ródano y Saona, es un impresionante conjunto de arquitectura del
siglo XVIII a la derecha pero los lyonenses saben que el punto de
encuentro mejor con amigos es “bajo la cola del caballo” de la
estatua ecuestre de Luis XIV que predomina en uno de los finales
de la plaza.
ALREDEDORES
La Lyon City Card (válida para 1, 2 o 3 días)
permite un uso gratis e ilimitado del autobús, metro, funicular y
tranvía, acceso gratis a los principales museos, exposiciones
temporales y el Bienal of Contemporary Art. También incluye tours
guiados, una visita inusual a los tejados de la Fourviere Basílica
y cruceros por el río (de abril a octubre) así como conciertos
breves al mediodía en la Ópera Nacional o el Auditorio de Lyon.
FOOLING THE EYE
En Lyon, las paredes cuentan historias. Este es el
reino de las pinturas trompe óeil con más de 150 murales a
gran escala dispersados alrededor
de la ciudad. Uno de los más famosos, en la esquina del muelle St
Vincent y la calle de la Martiniere, recuerda a docenas de
lyoneses nativos que han dejado su señal en la ciudad al igual que
cultural, científica e históricamente. Se puede reconocer al
emperador Claude, Laurent Mourguet, creador de las marionetas
Guignol) los hermanos Lumiere (inventor de la cámara de cine) el
director de cine Bertand Tavernier, Antoine de St-Exupéry (autor
de El Principito) y el cocinero Paul Boucse de la guía Michelin.
BOCUSE OR BOUCHONS
Aunque frecuentemente a Lyon se le asocia con la gastronomía de
Paul Bocuse L´Auberge du Pont du Colonges (40, quai de la PLage,
Colonges-au-Mont-d´Or, +33 (0) 4 72 42 90 90) no hay que perderse
en la visita a Lyon una (o dos o tres) comidas en uno de los
bouchons de la ciudad.
Bouchons son restaurantes, pero con menús limitados. Su decoración
tiende a ser modesta hasta un punto de austeridad y se
especializan en la clásica cocina de mamá.
2 sitios típicos para probar:
Chez Georges
8, rue du Garet
+ 33 (0) 4 78 28 30 46
Un lugar pequeño pero interesante y abarrotado de
aproximadamente 25 personas que se pueden sentar codo con codo
para devorar los clásicos fríos hors d´oeuvres de museau
de boeuf , una ensalada del hocico de la ternera, ensalada del
hígado del pollo, o salchichas cervelas ahumadas o rosas
con lentejas aliñadas con vinagreta – acompañados con callos
gratinados o con andouillettes (salchichas hechas aquí de
callos y los intestinos de la ternera)
La Reuniere
11,rue Neuve
+33 (0) 4 78 28 62 91
El propietario Maurice Débrosse solía ser el metre
del hotel de Paul Bocuse y se especializa en los platos clásicos
como lentejas con una cucharada de cervelle de canut (“los
sesos del tejedor de seda”) y queso de crema de hierbas que fue
una vez el plato favorito de los tejedores de seda que ayudó a
hacerse rico a Lyon.
DONDE COMPRAR
Chez Disagn´Cardelli
6, rue St-Jean
Lyon es el lugar de nacimiento de Guignol, la
marioneta que ha sido la diversión del público durante siglos.
Guignol y una amplia selección de su descendientes, incluyendo un
camarero francés . También hay shows de marionetas.
Bernachon
22, tours Roosevelt
La principal tienda de chocolates por sus tejos de
oro- pequeños discos de trozos de chocolate amargo dulce con una
auténtica hoja de oro.
Soierie Vivante
21, rue Richan
La zona de Croix-Rousse fue el centro de la
industria de seda de Lyon; se puede descubrir la última familia
auténtica que tejía la seda en el taller (y su impresionante
conjunto de utensilios) con Soierie Vivante
(twww.soierie-vivante-asso.fr)
La Halle de la Part-Dieu
Carniceros, panaderos, y bares de salchichas y ocasionalmente
ostras bordean los pasillos en los 1971 mercados cubiertos donde
están los cocineros mejores de la ciudad. Los amantes del queso no
deberían perderse una peregrinación al puesto de la Mere Richard,
donde Renee Richard prepara su espectacular St Marcellin, un disco
de 3 pulgadas de queso de leche de vaca y crema de cabra que se
dice que ha sido el favorito de Luis XI.
EL “OTRO” LYON
El
encanto de Lyon puede tener repercusiones intrigantes: un hombre
de negocios de Dubai, cautivado por una visita a Lyon el pasado
octubre, ha decidido construir una versión en miniatura de Lyon de
regreso a Dubai. El proyecto, temporalmente llamado Lyon-Dubai
City, tendrá una universidad, principales museos de Lyon, casas,
hoteles, oficinas, cafés, restaurantes, centros comerciales de
peatones, plazas, patios, un cine, incluso una iglesia, todo
inspirado en Lyon.
¿Donde está
Lyon?
